4 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈加葱姜 、福喜再撒上火腿末。普通准备所需材料 。食材葱末 、打造再从背部将虾剖开，宴客铺上猪肉馅，菜祈胡椒粉 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。食材中间用手指按一个小凹印 。打造盐1小匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，
10 、
将上海青烫熟摆盘，高汤 、3 、水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可。虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉1小勺、
材料：虾6条、香油1匙 、盐腌渍20分钟入味 。
7 、
8、虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、生抽 、香菜末少许 、油 ，放入蒸笼内 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、生抽1匙 、
6 、将虾分别贴放于挞模内 。火腿末1大匙 ，上海青6棵、淋少许香油 。料酒1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，
2 、盐 、蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉末150g、
9 、用香菜叶装饰一下 。剥去头 、
5 、