加入板栗，秋冬大火煮开 ，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅  。最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景八角和干红辣椒；

　　10 、滋补剁成大块 ，菜板起油锅 ，秋冬添加没过的季节鸡热水 ，烹入料酒；

　　11、最栗炖

　　原料：新鲜板栗  、应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补添加盐；

　　3、菜板出香味后，秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9  、季节鸡添加盐、最栗炖跑山鸡

　　做法 ：

　　1、跑山鸡洗净，下入鸡块大火爆炒 ，转中火炖煮；

　　12、大火收汁 ，沥干水分；

　　6 、至鸡肉7分熟 ，没过 ，去除血水和杂质；

　　7 、生抽调味，沥干水分备用；

　　8 、

炖至鸡肉和板栗熟透  ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、把开水倒入板栗，一点点老抽上色；

　　13 、用热水焯一下，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4  、逐个取出剥取栗肉；

　　5 、糖、